Top 5 Morning Breakfast Recipes 2024: आपने भी अपने बड़े-बुज़ुर्गों से यह कहावत तो सुनी ही होगी कि “नाश्ता राजा की तरह, दोपहर का खाना राजकुमार की तरह और रात का खाना फ़कीर की तरह खाओ।” हमारे शरीर को एक बेचैन रात के बाद पूरे दिन ऊर्जावान बने रहने के लिए सुबह में एक संतोषजनक और पौष्टिक भोजन की आवश्यकता होती है। एक स्वस्थ और पेट भरने वाला नाश्ता आपको दिन की शानदार शुरुआत देने की क्षमता रखता है, ठीक उसी तरह जैसे एक हल्का, पोषक तत्वों से भरपूर और स्वास्थ्यवर्धक रात्रिभोज यह गारंटी देता है कि आपका पाचन स्वास्थ्य अच्छी स्थिति में रहता है।
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सुबह पौष्टिक नाश्ता करने से दोपहर की भूख और बार-बार होने वाली शारीरिक कमज़ोरी से बचा जा सकता है। यह आपके शरीर को पूरे दिन कार्य करने के लिए आवश्यक ऊर्जा देता है। विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट क्षेत्रीय व्यंजनों के अलावा, भारतीय भोजन को उसके पौष्टिक और पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजनों के लिए भी अत्यधिक माना जाता है। यही कारण है कि आज के इस पोस्ट में हम आपके साथ कुछ अनोखे नाश्ते के विचार साझा कर रहे हैं जो झटपट आसानी से बन भी जाते हैं और आपके शरीर को पूरा पोषण भी देते हैं।
1. Top 5 Morning Breakfast Recipes 2024: इडली, दक्षिण भारत
Top 5 Morning Breakfast Recipes 2024: स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ते की चर्चा में इडली की चर्चा अवश्य होती है। दक्षिण भारत से निकलकर पूरे देश की थाली ती पहुँच चुकी इडली सुबह का एक लोकप्रिय व्यंजन है क्योंकि यह पौष्टिक और हल्का होता है। इडली में अद्वितीय पोषण मूल्य है, क्योंकि यह कार्ब्स, प्रोटीन, विविध एंजाइम, लिपिड, अमीनो एसिड और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है।
इसके अलावा, इडली में नमक का बेहद कम स्तर आपकी किडनी और हड्डियों के स्वास्थ्य में योगदान देता है। जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए इडली सांबर और नारियल की चटनी के साथ अच्छी लगती है। गरम-गरम गोलाकार इडली खाने के बाद हर किसी को ख़ुशी महसूस होती है। इसके अतिरिक्त, यह पौष्टिक भोजन (Top 5 Morning Breakfast Recipes 2024) आपको तृप्त रखता है और कई घंटों तक भूख नहीं लगने देता।
नोट: समय बचाने के लिए आप सांबर और इडली का घोल नाश्ते से एक दिन पहले भी तैयार कर सकते हैं। चटनी के लिये भी कुछ तैयारी पहले से की जा सकती है।
2. पोहा, मध्य प्रदेश
Top 5 Morning Breakfast Recipes 2024: नाश्ते में पोहा खाना हर किसी को पसंद होता है। पोहा के मसालेदार और नमकीन स्वाद के कारण मध्य प्रदेश में लोगों का सुबह के भोजन से गहरा नाता है। यहां पोहा को एक प्रसिद्ध नाश्ता (Top 5 Morning Breakfast Recipes 2024) व्यंजन माना जाता है। आपको बता दें कि इंदौर वह जगह है जहां पोहा सबसे ज्यादा मशहूर है। सुबह के नाश्ते में नरम और मसालेदार पोहा के अलावा कुरकुरी मीठी जलेबी भी शामिल कर सकते हैं। पोहा में नमक और हरा धनियां डालकर मिलाने से इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। इंदौर में पोहा में जीरावन नाम का एक अनोखा मसाला इस्तेमाल किया जाता है।
3. सत्तू पराठा, बिहार
Top 5 Morning Breakfast Recipes 2024: सत्तू का जिक्र किए बिना बिहार की चर्चा करना नामुमकिन है। गर्मियां आते ही लोग सत्तू को अपनी डाइट में जरूर शामिल करते हैं। सत्तू खाने से पेट भरा रहता है और शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति लंबे समय तक होती है। बिहार में सत्तू एक आम भोजन है और यहाँ के कुछ हिस्से ऐसे हैं जहां लोग सत्तू पराठा बड़े चाव से खाते हैं। आप इस झटपट पराठे को नाश्ते, दोपहर के भोजन के समय या स्कूल में खा सकते हैं। इसके अलावा, सत्तू को पोषक तत्वों से भरपूर आहार के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
सत्तू का शर्बत, सत्तू लिट्टी और सत्तू परांठे बनाना और खाना आम बात है। गर्मियों में आमतौर पर सत्तू को पानी में घोलकर और मीठा करके खाया जाता है। आप चाहें तो सत्तू परांठे को डिनर या ब्रंच के लिए भी बना सकते हैं। इनका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है। इसलिए अगर आप आलू के पराठों से बोर हो गए हैं तो नाश्ते में नया स्वाद देने के लिए आप सत्तू पराठा बना सकते हैं।
4. उत्तपम, तमिलनाडु
Top 5 Morning Breakfast Recipes 2024: अनेक दक्षिण भारतीय व्यंजन घर पर बनाना आसान है। विशेष रूप से, यदि आप भरपेट और पौष्टिक नाश्ते की तलाश में हैं, तो उत्तपम एक शानदार विकल्प हो सकता है। उत्तपम कैल्शियम और आयरन का एक बड़ा स्रोत है, दो खनिज जो हड्डियों को मजबूत करते हैं। प्रसिद्ध व्यंजन उत्तपम चावल और उड़द दाल से बनाया जाता है।
हालांकि इसका स्वाद डोसे से अलग होता है, लेकिन यह लगभग डोसे जैसा ही होता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसके ऊपर शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज डाला जा सकता है। उत्तपम एक स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला भोजन है जो आपकी भूख को संतुष्ट करता है और शरीर के वजन को कम करने के उद्देश्य से आहार योजना के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
5. रवा उपमा, दक्षिण भारत
Top 5 Morning Breakfast Recipes 2024: यह दक्षिण भारत का प्रसिद्ध नाश्ता सूजी उपमा बनाने में सरल और स्वाद में लाजवाब है। सूजी, या रवा या सूजी के साथ-साथ मसालों और भुनी हुई सब्जियों के सटीक मिश्रण का उपयोग करके एक पौष्टिक और संतोषजनक नाश्ता (Top 5 Morning Breakfast Recipes 2024) बनाया जा सकता है। इसमें आपकी पसंद की कोई भी सब्जी डाली जा सकती है।
यदि आप डाइट पर हैं तो चिंता न करें; आपको अपने शरीर और दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए बस एक ग्राम फैट और प्रचुर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता है। ऊपर से कसा हुआ नारियल डालें, फिर परोसें। तैयार उपमा में अगर आप दही डालेंगे तो इसका स्वाद बिल्कुल रेस्ट्रां जैसा होगा।
